花生麸最简单的发酵方法

花生麸最简单的发酵方法游戏截图
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  • 类型:APP
  • 更新:2026-06-20
  • 大小:84.0MB
  • 版本:20260620版
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将花生麸与水按1:1比例混合,湿度以手握成团不滴水为宜。装入密封容器(如桶或袋),压实并完全密封,置于阴凉处自然发酵。夏季约15-20天,冬季需30天以上。发酵成功的标志是呈黑褐色、无刺鼻氨味、带酒曲香。此法无需添加菌剂,利用环境微生物即可完成腐熟,是简便实用的发酵方法。

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