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《夏天可以晒腊肉吗》 夏季高温高湿环境不适宜传统晾晒腊肉，易导致肉质变质腐败。建议选择冬季低温干燥时节制作，或借助现代食品加工设备如控温烘干机、风干箱等实现全年可控腌制。若追求传统风味，需确保通风避光、湿度低于60%并严格防腐处理。请注意食品安全规范，避免露天暴晒引发的卫生风险。

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