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植物黄油作为日常烹饪用油,完全可用于制作菜肴。它由植物油部分氢化或添加乳化剂制成,具有熔点可控、易于保存和涂抹的特点,常用于烘焙、煎炒及制作酱汁。需注意,部分植物黄油可能含反式脂肪酸,建议选择零反式脂肪产品并适量使用,以兼顾美味与健康。
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